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Anualmente el Servicio de Salud del Ayuntamiento de Granada realiza controles higiénico-sanitarios en establecimientos que elaboran, producen o comercializan productos alimentarios con objeto de asegurar que los mismos cumplen con la legislación de aplicación y aseguran la seguridad alimentaria de sus procesos y productos.

Estos controles se dividen en tres fases:

Fase I: Inspección de las instalaciones

Fase II: Análisis de Alimentos

Fase III: Verificación de la documentación y de los Planes Generales de Higiene

Durante el primer semestre de este año se han realizado un total de 392 controles a establecimientos alimentarios y a 47 de ellos se les han abierto expedientes, todos por faltas leves como son: la falta de los Planes Generales de Higiene (documentación de carácter obligatorio tal y como recoge la legislación de aplicación) y por detectar deficiencias  en la limpieza y en el mantenimiento de las instalaciones.

Durante el primer semestre también se han analizado 900 muestras con objeto de detectar Listeria y Salmonella, todas con resultado negativo y evidenciando el cumplimiento de la legislación vigente de aplicación.

¿Quiere asegurar que su establecimiento alimentario cumple con la legislación de aplicación? Contacte con Integra y se asegurara de que todo está bajo control.

Imagen|Eugbug