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USA establece nuevos requisitos legales de aplicación a la seguridad alimentaria
En el año 2011 entro en vigor la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (Food Safety Modernization Act – FSMA) finalizando el periodo máximo que se establecido para su obligado cumplimiento, a principios del pasado año 2015.
La FSMA fomenta la prevención de la aparición de posibles riesgos o peligros en relación con la seguridad de los alimentos, define requisitos específicos para los importadores de productos alimentarios y ha supuesto para la FDA el convertirse en el organismo que más poder tiene en relación con la protección de la salud pública de todos los ciudadanos y con el garantizar la seguridad alimentaria de los alimentos que estos consumen con el objetivo de asemejar los requisitos que deben cumplir los productos importados a los fabricados en USA.
A pesar de que la FSMA entro en vigor a principios del año 2015, a finales de ese año se incluyeron dentro de los requisitos establecidos, tres nuevos relacionados con la recepción de alimentos y enfocados a minimizar el riesgo de aparición de enfermedades graves o que pueden causar la muerte al consumir productos alimentarios siendo estos requisitos los siguientes:
- Inclusión del Reglamento de Producción: Recoge las pautas para cultivar, cosechar, envasar y manipular frutas y vegetales frescos. Incluye requisitos relacionados con la calidad del agua, la higiene y la salud del personal que desarrolle estas actividades, entre otros muchos aspectos.
- Inclusión de los Programas de Verificación de aplicación a Proveedores Extranjeros: Define la obligatoriedad de que los importadores deberán verificar que los proveedores extranjeros fabrican alimentos cumplimiendo con la legislación establecida en USA.
- Inclusión de las Certificaciones acreditadas por terceros: Define un programa de acreditación a terceras partes para que estas lleven a cabo auditorias de seguridad alimentaria y certifiquen el cumplimiento de todos los requisitos relacionados con la seguridad alimentaria.
¿Quiere conocer los requisitos que debe cumplir para exportar alimentos a USA? Contacte con nuestro departamento de seguridad alimentaria y nuestros técnicos le asesoraran sobre este tema.
Imagen|DodgertonSkillhause
